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Muffin cioccolato e peperoncino

Muffin cioccolato e peperoncino, rispettando il giusto equilibrio degli ingredienti si ottiene un dolcetto dal gusto straordinario …

Muffin cioccolato e peperoncino
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 120 gFarina
  • 30 gCioccolato fondente
  • 30 mlOlio
  • 100 mlLatte
  • 1Uovo
  • 60 gZucchero
  • 1 cucchiainoMiele
  • 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
  • q.b.Sale
  • q.b.Peperoncino
  • q.b.Zucchero a velo

Strumenti

  • Contenitore
  • Frusta elettrica
  • Pirottini

Preparazione

  1. Muffin cioccolato e zenzero

    Grattugiare a mano e rapidamente un buon cioccolato fondente, raccogliere il ricavato.

  2. Muffin cioccolato e zenzero

    In un contenitore versare tutte le polveri indicate negli ingredienti, miscelare bene.

  3. Muffin cioccolato e zenzero

    Aggiungere, l’uovo, l’olio e il latte, con l’aiuto di frusta elettrica integrare tutti gli ingredienti. Portare il forno ad una temperatura di 180°C.

  4. Muffin cioccolato e peperoncino

    Adagiare dei pirottini negli stampi per muffin e versare il composto al cioccolato nella quantità dei 3/4 dello stampino. Posizionare i muffin cioccolato e peperoncino su una leccarda e infornare solo quando si è raggiunta la temperatura indicata. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il forno, socchiudere lo sportello e lasciare raffreddare. Sformare i dolcetto solo quando si sono raffreddati. I nostri deliziosi muffin al cioccolato e peperoncino sono pronti per essere gustati …

  5. Muffin cioccolato e peperoncino

Paola ti consiglia …

… sai che:
– è preferibile grattugiare manualmente il cioccolato per evitare che si surriscaldi
– nella ricetta ho utilizzato un buon cioccolato fondente
– è possibile sostituire il cioccolato fondente con del cacao amaro
– l’aggiunta del peperoncino deve essere un accenno. Verificare il gusto
– i muffin si conservano in contenitori idonei e protetti
– si mantengono per più giorni

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