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Addormenta suocere

Addormenta suocere o mandorle pralinate sono dei dolci tipici delle fiere di paese o delle feste santificate. Facili da preparare e veloci da finire … sono una vera delizia.

Addormenta suocere
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Mandorle 200 g
  • Zucchero 200 g

Preparazione

  1. Addormenta suocere

    In una padella antiaderente calda tostare leggermente le mandorle.

  2. Addormenta suocere

    Possono andare bene anche le nocciole. L’operazione della tostatura si può fare anche in forno caldo a 180 per 15 minuti.

  3. Addormenta suocere

    In un tegame basso e largo versare lo zucchero, tenere la fiamma media/bassa e sciogliere dolcemente lo zucchero senza mescolare. Aggiungere le mandorle quando lo zucchero assume le caratteristiche liquide. Mescolare velocemente.

  4. Addormenta suocere

    Lo zucchero caramellato inizierà a velare le mandorle. Spegnere la fiamma quando lo zucchero ambrato avrà avvolto completamente le mandorle. Trasferire le mandorle caramellate su un foglio di carta forno a raffreddare.

  5. Addormenta suocere

    Le addormenta suocere sono pronte … attenzione finiscono in fretta.

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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Note

… sai che:

  • puoi utilizzare oltre le mandorle anche le nocciole, gli arachidi, le noci, i pistacchi …
  • per maggiore croccantezza io preferisco tostarli
  • non toccare o tentare di assaggiare durante la cottura perchè sono estremamente caldi
  • si conservano in contenitori con chiusura ermetica per alcuni giorni

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