Focaccia con cima di rapa

Eliminare ogni parte di scarto dalla cima di rapa, cucinarla in acqua bollente salata, scolarla bene, in un tegame versare dell’olio evo, rosolare uno spicchio d’aglio privato di pellicina e anima e ripassare la verdura, volendo puoi aggiungere del peperoncino.

In un tegame versare un filo d’olio evo e rosolare la pasta di salame ben sbriciolata, scolare dal condimento e unire alla cima di rapa.

In una ciotola versare, la farina, l’olio evo, lo zucchero, il lievito istantaneo, il sale e gradualmente l’acqua fino a formare un panetto morbido e compatto. Infarinare il piano di lavoro, dividere l’impasto in 4 parti, stendere un disco di pasta idoneo alla padella da utilizzare, versare metà farcitura, coprire con un secondo disco, sigillare bene i bordi. Posizionare lo spargifiamma, ungere leggermente la padella e il coperchio, scaldare la padella e posizionare la focaccia ripiena.

Cuocere la focaccia da ambo i lati capovolgendo la focaccia con il coperchio leggermente unto. La nostra gustosa focaccia in padella ripiena di cima di rapa e pasta di salame è pronta per deliziarvi

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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