Blog di unavitaincucina
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti con asparagi
Spaghetti con asparagi selvatici, un piatto dal sapore straordinario che solo gli asparagi selvatici sanno regalare ...
Pubblicato inSecondi Piatti
Moussaka
Moussaka o mousaká, il saporito piatto tipico della cucina greca, ricco di gusto e ingredienti…
Pubblicato inpesce
Zuppa di cozze e fagioli
Zuppa di cozze e fagioli con pane tostato, un alchimia di sapori perfetta che creano…
Calamari gratinati
Calamari gratinati, una gustosa preparazione di pesce ricoperto da una saporita panure e gratinato al…
Pubblicato inSecondi Piatti
Rotolo bicolore
Rotolo bicolore, un gradevole arrosto di pollo e spinaci arrotolato creando uno spettacolare vortice di…
Latterini in carpione
Latterini in carpione o pesce marinato, una straordinaria preparazione dal gusto inconfondibile acquisita dalla marinatura ...
Risotto con gamberi e zucchine
Risotto con gamberi e zucchine, un gustosissimo piatto dai sapori armoniosi che in perfetta sintonia…
Pubblicato inSecondi Piatti
Carciofi pastellatti
Carciofi pastellatti, sfiziosi bocconcini di morbido carciofo avvolto da una croccante copertura, il piacere assoluto…
Spaghetti con tonno e caponata
Spaghetti con tonno e caponata, un piatto straordinario dove i sapori degli ingredienti si fondono…
Concentrato di peperoni
Concentrato di peperoni, un condimento speciale per i tuoi piatti di pasta e riso o…
Uova strapazzate al pomodoro
Uova strapazzate al pomodoro, un gustoso piatto che ha origini lontane quando si ricorreva ai prodotti che spesso abbondavano nelle cascine ...
Risotto con radicchio di Castelfranco
Risotto con radicchio di Castelfranco, un bel cespo di radicchio a forma di rosa, dal…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti con ricotta e carciofi
Spaghetti con ricotta e carciofi, una semplice preparazione ricca di gusto, pochi ingredienti per un…
Focaccia di San Giuseppe
Focaccia di San Giuseppe di Gravina in Puglia, in dialetto meglio conosciuta come "u ruccl",…
Pubblicato inPrimi Piatti
Gramigna con salsiccia
Gramigna con salsiccia, un gustoso piatto della tradizione culinaria emiliana, in particolare della cucina bolognese…
Insalata di polpo e puntarelle
Insalata di polpo e puntarelle, i pochi ingredienti, in perfetta armonia, racchiudono leggerezza e gusto ...
Carciofi alla veneta
Carciofi alla veneta ovvero i fondi di carciofo, sono una gustosa ricetta che accompagnano egregiamente…
Pubblicato inPrimi Piatti
Aneletti al forno
Aneletti al forno, un gustoso piatto arricchito dalle saporite melanzane fritte e dal cacio ricotta…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta con ricotta e uova
Pasta con ricotta e uova, una gustosa e semplicissima preparazione arricchita dal buon profumo di…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pesce spada con melanzane
Pesce spada con melanzane, un saporito secondo piatto dal gusto straordinario, un vero tripudio di…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pesto di pomodori e noci
Pesto di pomodori e noci, un condimento dal gusto straordinario e dal profumo intenso, pronto un pochi minuti ...
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta con carne e piselli
Pasta con carne e piselli, un saporito piatto dal gusto speciale grazie ai suoi ingredienti…
Pubblicato inPrimi Piatti
Carbonara di verdure
Carbonara di verdure, un primo piatto dal gusto strepitoso di verdure e uova al pecorino,…
Panzanella con gamberi
Panzanella con gamberi, un gustoso piatto dai sapori avvolgenti capaci di creare una perfetta armonia…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti all’assassina
Spaghetti all'assassina, un gustoso piatto barese, dall'inteso sapore rilasciato dalla sua speciale cottura e dal…
Pubblicato inContorni
Carciofi alla romana
Carciofi alla romana, una gustosa ricetta tradizionale dall'intenso sapore arricchito da un trito aromatico ...
Insalata di polpo e carciofi
Insalata di polpo e carciofi, un piatto straordinario dai sapori armoniosi che per i palati…
Tonno alla catalana
Tonno alla catalana, un trancio di tonno fresco leggermente scottato, accompagnato da pomodori e cipolle…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta con acciughe e pomodori
Pasta con acciughe e pomodori secchi, un piatto semplice e dal gusto straordinario e avvolgente…
Pubblicato inPrimi Piatti
Orecchiette cremose
Orecchiette cremose con zucchine e pancetta, un semplice piatto dal gusto avvolgente e intenso ...