Blog di unavitaincucina
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al pistacchio, un dolce dal gusto straordinario del pistacchio in armonia perfetta con altre note che esaltano distintamente tutti gli ingredienti ...
Gallinella in umido
Gallinella in umido, una saporita preparazione dove la grande protagonista è la "gallinella" o "pesce…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata di cioccolato e lamponi
Crostata di cioccolato e lamponi, un dolce eccezionale dove le note dolci acidule del lampone…
Polpo e patate
Polpo e patate, un connubio perfetto di sapori, pochi ingredienti per un piatto ricco di…
Pomodori ripieni di riso
Pomodori ripieni di riso, una saporita e versatile preparazione che incontra i gusti di tutti,…
Pubblicato inSecondi Piatti
Fiori di zucchina
Fiori di zucchina farciti al gusto pizza, una gustosissima preparazione realizzata con pochi e semplici ingredienti per un risultato straordinario ...
Risotto con fiori di zucchina
Risotto con fiori di zucchina, un primo piatto dal gusto delicato e avvolgente grazie ai…
Pucce tarantine
Pucce tarantine, panini tipici della tradizione culinaria pugliese, spesso si gustano farciti con gli "uccelletti"…
Pane, salame, pecorino e fave
Pane, salame, pecorino e fave, bontà assoluta ad ogni boccone, prepara un buon pane casereccio…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pennette al radicchio
Pennette al radicchio, un gustoso piatto con una salsa avvolgente e cremosa dal sapore inconfondibile…
Pubblicato inpesce
Calamarata
Calamarata, un gustoso primo piatto partenopeo dove i suoi pochi e semplici ingredienti sprigionano un intenso sapore al piatto ...
Pubblicato inPrimi Piatti
Rigatoni con ragù alla vaccinara
Rigatoni con ragù alla vaccinara, un gustoso piatto tradizionale del Lazio dal sapore intenso, corposo…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo ripieno al sugo
Pollo ripieno al sugo, una gustosa preparazione dal sapore unico e dalla consistenza morbida, con…
Pubblicato inSecondi Piatti
Involtini di pancetta fresca
Involtini di pancetta fresca cotti alla griglia, una gustosa preparazione ricca di un'aromatica farcitura e…
5 cereali con gamberi e zucchine
5 cereali con gamberi e zucchine, grano, farro, orzo, riso e avena arricchiti dal gusto…
Risotto agli agrumi e gamberi
Risotto agli agrumi e gamberi, un connubio perfetto tra gusto e profumo, un sapore appagante straordinario fatto di semplicità ...
Panuozzo,
Panuozzo napoletano, non è un panino ma è il "panuozzo" tipico della città di Gragnano…
Montanare
Montanare, buonissime pizzelle fritte, tipica ricetta campana, farcite semplicemente con pomodori, formaggio e basilico ...
Pubblicato inSecondi Piatti
Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara, gustoso piatto tipico della cucina romana, rinomato sul luogo ma apprezzato ovunque…
Pubblicato inSecondi Piatti
Primosale alla griglia
Primosale alla griglia, un'alternativa alla solita preparazione, è sufficiente passare la formaggella per poco tempo…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti alla trapanese con melanzane
Spaghetti alla trapanese con melanzane, un tripudio di sapori e profumi racchiusi ad ogni forchettata ...
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo alla diavola
Pollo alla diavola, un gustoso secondo di carne bianca che può essere cotto alla griglia,…
Formaggio fresco e salmone
Formaggio fresco e salmone, un modo diverso di gustare un piatto fresco e davvero gustoso,…
Insalata gamberi e calamari
Insalata di gamberi e calamari arricchita da patate e fagiolini, un gustoso e fresco piatto…
Carpaccio di zucchine
Carpaccio di zucchine, una buona preparazione che puoi arricchire o variare a tuo gusto, preparata…
Pubblicato inDolci e Desserts
Profitterol al pistacchio
Profitterol al pistacchio e cioccolato bianco un dolce di straordinaria bontà, i semplici ingredienti si completano in grande armonia creando un sodalizio perfetto di sapori ...
Gnocchi con piselli e cozze
Gnocchi con piselli e cozze, un gustoso primo piatto preparato con semplici ingredienti che insieme…
Pubblicato inSecondi Piatti
Messicani
Messicani, sfiziosi involtini tipici della cucina milanese, perché si chiamino "messicani" rimane un mistero ...
Sgonfiotti
Sgonfiotti fritti e farciti con il dolce culatello e stracciatella, un vero e proprio tripudio…
Baci di dama
Baci di dama, deliziosi biscottini uniti da un buon cioccolato fondente, al latte o bianco,…