"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Portata: Lievitati
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Crispelle con uvetta
Crispelle con uvetta e zucchero, versione dolce delle buonissime frittelle della tradizione calabrese ...
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Crispelle con acciughe
Crispelle con acciughe o "crispeddi ca alice", deliziose frittelle fritte tipiche della cucina calabrese ...
Purgatorio alla calabrese
Purgatorio alla calabrese o pitta china, uno straordinario pane farcito con patate e peperoni che gli conferiscono un…
Pitta calabrese
Pitta calabrese, una buona ciambella di pane ottima per essere farcita, pochi ingredienti per una specialità di successo…
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Focaccia con il formaggio
Focaccia con il formaggio, una spettacolare specialità ligure il cui profumo si diffonde nelle vie e nell'anima ...
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Schiacciata di cipolle
Schiacciata di cipolle di Tropea dal sapore intenso e avvolgente, pochissimi ingredienti la rendono gustosa in modo esagerato…
Cipolline catanesi
Cipolline catanesi, gustosi rustici che fanno parte di una tradizione ricca di prodotti speciali dai sapori indimenticabili ...
Uccelletti pugliesi
Uccelletti pugliesi, una specialità della tradizione culinaria che accompagnate da patatine fritte sono la speciale farcitura delle pucce…
Pucce tarantine
Pucce tarantine, panini tipici della tradizione culinaria pugliese, spesso si gustano farciti con gli "uccelletti" ovvero delle scamorzine…
Pane, salame, pecorino e fave
Pane, salame, pecorino e fave, bontà assoluta ad ogni boccone, prepara un buon pane casereccio e trasformalo in…
Panuozzo,
Panuozzo napoletano, non è un panino ma è il "panuozzo" tipico della città di Gragnano da farcire con…
Montanare
Montanare, buonissime pizzelle fritte, tipica ricetta campana, farcite semplicemente con pomodori, formaggio e basilico ...
Sgonfiotti
Sgonfiotti fritti e farciti con il dolce culatello e stracciatella, un vero e proprio tripudio di bontà assoluta…
Focaccia con mortadella
Focaccia con mortadella e provolone piccante, ogni boccone è come andare in paradiso, la semplicità dei suoi ingredienti…
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Pidoni messinesi
Pidoni messinesi, un tradizionale panzerotti tipico dello street food locale, vengono preparati con un impasto non lievitato
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Focaccia con cima di rapa
Focaccia in padella con cima di rapa e pasta di salame
Focaccia messinese
Focaccia messinese, una preparazione tradizionale dal sapore unico e inconfondibile
Panettone gastronomico
Panettone gastronomico
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Lievito madre
Lievito madre
Pane di San Petronio
Pane di San Petronio, il 4 ottobre, a Bologna, si festeggia il Santo patrono appunto San Petronio e…
Panino col tuppo
Panino col tuppo, un delizioso bocconcino di pane con il tuppo farcito, buono da gustare semplicemente, ottimo per…
Cornetti salati
Cornetti salati, uno sfizioso cornetto pronto da farcire in ogni occasione speciale, prepararli è davvero semplice
Pane piuma
Pane piuma, un pane morbidissimo con pochissima crosta e un interno soffice come una piuma
Focaccine senza lievito
Focaccine senza lievito, una golosa preparazione veloce, pensata e preparata. In poche mosse delle sfiziose focaccine ben condite…
Pane cafone
Pane cafone è un prodotto tipico della tradizione campana è facilmente riconoscibile è privo d'incisione sulla sua superficie,…
Pane turco
Pane turco, un pane semplice cotto in padella dalla forma circolare e piatta, in cottura si gonfia formando…
