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Girelle di zucchina

Girelle di zucchina sono dei sfiziosi bocconcini di zucchina e prosciutto, ottimi come antipasto o secondo piatto, ricetta semplice e veloce …

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione

  • 2Zucchine
  • 200 gProsciutto cotto
  • 200 gFormaggio fresco spalmabile
  • 1Uovo
  • q.b.Farina
  • q.b.Olio di semi di arachide

Strumenti utilizzati

  • Coltello
  • Padella per friggere
  • Forchetta
  • Cucchiaino
  • Piatto
  • Carta forno

Preparazione delle “girelle di zucchina”

  1. Lavare, spuntare e affettare sottilmente le zucchine

  2. Raccogliere le fette in un piatto. A parte, in un piatto battere un uovo in un altro mettere della farina. Versare in una padella dell’olio per friggere le zucchine, passare nella farina le zucchine poi nell’uovo e friggere nell’olio a fiamma media

  3. Man mano che sono pronte adagiarle su un piatto con carta assorbente

  4. Spalmare su ogni fetta di zucchina uno strato di formaggio fresco spalmabile e una striscia di prosciutto cotto, arrotolare su se stessa formando una girella di zucchina farcita

  5. Esaurire tutti gli ingredienti a disposizione, adagiare le girelle di zucchina su un piatto da portata e gustare

Paola ti consiglia …

… sai che:

– tagliare le zucchine sottilmente

– scaldare l’olio a fiamma media

– passare le fette di zucchina prima nella farina poi nell’uovo battuto poi di friggere

– adagiare le zucchine fritte su carta assorbente

– farcire le zucchine e formare le girelle

– adagiare su un piatto da portata

– conservare in contenitore idoneo e protetto

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