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Sfogliate di zucchina

Sfogliate di zucchina, una simpatica idea da mettere in tavola nelle occasioni speciali, una deliziosa rosellina farcita da gustare con un un fresco aperitivo

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione

  • 250 gPasta Sfoglia (rettangolare)
  • 2Zucchine
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP
  • q.b.Pepe
  • 100 gprosciutto cotto

Strumenti utilizzati

  • Tagliere
  • Coltello
  • Carta forno
  • Pirottino
  • Mandolina

Preparazione dei “Sfogliate di zucchina”

  1. Stendere la pasta sfoglia su carta forno, dividere la pasta da prima a metà poi ogni striscia ottenuta ancora a metà formando 4 strisce.

  2. Con l’aiuto di una mandolina affettare sottilmente le zucchine.

  3. Farcire ogni striscia di pasta sfoglia con il prosciutto cotto, le fettine di zucchina sovrapposte, parmigiano grattugiato e pepe, dividere ogni striscia farcita in due parti, arrotolare partendo dalla parte tagliata, sigillare la parte finale ed ecco formata una simpatica rosellina.

  4. Portare il forno a 200°. Si otterranno 8 pezzi che andranno sistemati in pirottini di contenimento.

  5. Infornare al raggiungimento della temperatura, cuocere per 20 minuti circa e comunque fino ad ottenere una buona doratura. Spegnere e tenere lo sportello del forno a soffietto al fine di eliminare l’umidità che andrebbe ad influire sul risultato. Le nostre sfogliate di zucchina sono pronte per essere gustate tiepide.

Paola ti consiglia …

… sai che:

– oltre alla pasta sfoglia è possibile utilizzare anche la pasta brisèe oppure la pasta di pane

– infornare solo quando il forno ha raggiunto la giusta temperatura

– si conservano in frigorifero in contenitori idonei e protetti

Strumenti utili:

Affettata verdura con contenitore e 8 lame

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Mandolina con guanti di protezione

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Stampo in silicone

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