Zuppa inglese, un delizioso dolce al cucchiaio che si distingue per le sue note armoniose e per i suoi colori … come spesso accade troviamo delle varianti influenzate dal luogo di provenienza ma certo è la sua bontà.
Ingredienti
Crema
Pan di spagna
Passaggi
Preparare il pan di Spagna montando in una ciotola i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, unire gradualmente la farina per ultimo gli albumi a neve, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa, fare raffreddare.
Preparare la crema pasticcera sbattendo in un pentolino e con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero, unire gradualmente la farina fino ad integrarla, aggiungere poco alla volta il latte caldo aromatizzato con scorza di limone e vaniglia mescolare pian piano, sistemare la pentola su una fiamma bassa e portare la crema ad addensarsi, eliminare la scorza di limone e l’eventuale bacca, dividere la crema in due ciotole fare raffreddare coprendo la crema con della pellicola a contatto.
Aggiungere il cacao in una ciotola e mescolare bene fino ad integrarlo.
Con un coppapasta rotondo ricavare dal pan di spagna dei dischi da poter inserire nel bicchiere o ciotola scelta.
Versare l’alchermers in una ciotola e allungare il liquore con un pochino d’acqua.
Sul ffondo del bicchiere mettere della crema, a seguire il disco di pan di spagna bagnato non eccessivamente nel liquore, proseguire alternando le due creme e il pan di spagna.
Terminare con una spolverata di cacao, coprire con pellicola alimentare e fare roposare in frigorifero prima di gustare questa delizia.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
Se vuoi prova a seguire le mie pagine: https://www.facebook.com/unavitaincucina/
Paola ti consiglia
… sai che:
– puoi sostituire il pan di spagna con i savoiardi
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.