Pasta alla pantesca, un condimento dal gusto unico, in poco tempo ti immergi in profumi e sapori appaganti … piatto tipico della bellissima Pantelleria che con ingredienti semplici e ben assortiti ci regala note straordinarie.
Ingredienti
per la preparazione
400 g spaghetti
80 g olive verdi
40 g capperi sotto sale
6 filetti acciughe sott’olio
1 spicchio aglio
300 g pomodorini
q.b. origano
q.b. pepe nero
40 g pangrattato
Passaggi
per la preparazione
Tostare il pane grattato in un padellino antiaderente.
Tritare grossolanamente le olive e i capperi di Pantelleria ben dissalati.
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– verificare la sapidità prima di aggiungere il sale
– è possibile utilizzare il pepe o il peperoncino