Risotto con polpo, un primo piatto squisito dove il suo unico ingrediente sprigiona una giusta armonia di sapori … Preparazione estremamente semplice, i protagonisti della ricetta creano un’alleanza armoniosa di gusto e profumo.
Ingredienti
350 g riso Carnaroli
600 g polpo
30 g sedano
30 g cipolla
30 g carota
20 g prezzemolo tritato
50 ml olio extravergine d’oliva
10 g sale
150 ml vino bianco
Passaggi
Preparazione del “risotto con polpo”
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– cuocere il polpo in acqua con verdure
– spellare il polpo
Dosi variate per porzioni