Insalata di riso esotica con mango e gamberi, un qualcosa di speciale e fresco, ricco di gusto e colore … una giusta selezione di ingredienti rendono questo piatto unico.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Eliminare testa, carapace e budellino dorsale ai gamberi, lavarli e asciugarli, rosolarli in una padella con burro, nel frattempo cuocere il riso per circa 10 minuti o quanto riportato sulla confezione, raggiunta la cottura scolare e raffreddare sotto l’acqua, scottare i piselli in acqua salata per 10 minuti, grattuggiare la carota e la zucchina.
In una coppa versare il riso, il mango fresco tagliato a cubetti, i pisellini, le carote, le zucchine, igamberi tagliati, l’olio evo, il pepe nero macinato, il succo di limone e la scorza grattugiata, lasciare insaporire in frigorifero 30 prima di gustare.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– utilizzare scorza di limone edibile
Dosi variate per porzioni
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