Insalata carioca, una preparazione versatile, ricca di colori e leggera, pronta in pochi minuti per soddisfare appieno il vostro pasto … come già detto è un’insalata versatile che puoi arricchire con ingredienti a piacere, solitamente di base si utilizzano i surimi o polpa di granchio e da qui largo spazio alla fantasia.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Scottare per pochi minuti in acqua bollente i gamberi a cui si andrà poi ad eliminare testa, carapace e budellino dorsale, tagliare i surimi, versare il tutto in una insalatiera, aggiungere l’insalatina sott’aceto ben sgocciolata o una giardiniera, preparare un emulsione con succo di limone, olio evo, sale e pepe nero macinato.
Condire l’insalata carioca e completare con scorzetta edibile grattugiata.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– puoi arricchire il piatto con olive snocciolate, mais, cetrioli, ecc.
Dosi variate per porzioni
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