Burger di edamame, un sapore spaziale per questa ricetta leggera e invitante da gustare in un panino o con verdure a scelta …
Ingredienti
Passaggi
Lessare in acqua salata i piselli per 15 minuti, scolare.
Lessare in acqua salata gli edamane per 5 minuti, scolare.
Frullare i piselli e gli edamane fino a ridurli in crema, trasferirli in una ciotola, unire della scorzetta edibile di mezzo limone grattugiato, i semi di sesamo, il parmigiano, il basilico spezzettato, un pochino di olio evo, sale e pepe, integrare tutti gli ingredienti,
Con le mani unte o con l’aiuto di un coppapasta formare i burger e passarli nel pane grattugiato, a questo punto potete friggerli in padella da ambo i lati o in friggitrice ad aria o in forno tradizionale ungendo la superficie con olio evo e cuocere a 189°C per 8 minuti per lato
Potete gustarli semplicemente accompagnandoli con delle verdure di stagione o in un panino con pomodoro, cipolla peperone, sale e pepe.
Il loro gusto è davvero eccezionale, provare per credere.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– se l’impasto dovesse essere troppo compatto aggiungere dell’olio evo
Dosi variate per porzioni
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