Crea sito

Gnocchi con crema di funghi

Gnocchi con crema di funghi un gustoso primo piatto molto semplice da preparare e dal gusto avvolgente … tanto buono da leccarsi i baffi

Gnocchi con crema di funghi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Gnocchi di patate 600 g
  • Funghi champignon 400 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo q.b.
  • Pomodorini ciliegino 10
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Formaggio fresco spalmabile 150
  • Vino bianco 100 ml
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Crema di funghi

    Eliminare ogni eventuale parte di scarto dai funghi scelti

  2. Crema di funghi

    Tagliarli a piccoli pezzi. In un largo tegame rosolare a fiamma dolce uno spicchio di aglio privo di pellicina e anima, aggiungere i funghi a pezzetti e dopo qualche minuto sfumare con del vino bianco. Fare evaporare tutta la parte alcolica.  Spegnere la fiamma e aggiustare di sale e pepe. Eliminare l’aglio,

  3. gnocchi al baffo

    Preparare gli Gnocchi di patate fatti in casa

  4. Gnocchi con crema di funghi

    In un tegame versare e scaldare dell’olio evo, aggiungere i pomodorini ciliegino tagliati a quarti cospargerli con lo zucchero, porre il coperchio sul tegame e caramellare per 10 minuti. Salare. Mettere da parte.

  5. Crema di funghi

    Portare a bollore una capiente pentola di acqua salata e cuocere gli gnocchi. Frullare i funghi creando una crema profumata e vellutata. Versare la Crema di funghi nel tegame e sciogliervi la crema di formaggio spalmabile. Si formerà una deliziosa salsa di crema di funghi. Appena gli Gnocchi di patate vengono a galla trasferirli nel tegame con la crema di funghi. Mantecare velocemente.

  6. Gnocchi con crema di funghi

    Versare la porzione nei singoli piatti aggiungendo i pomodorini … a voi un piatto straordinario

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

    Se desideri seguire la mia pagina Facebook: https://www.facebook.com/unavitaincucina/

    Ti potrebbe interessare anche:

    Gnocchi di melanzana e ricotta con mazzancolle

    Gnocchi ripieni di ricotta e spinaci

    Gnocchi di zucca

    Gnocchi al baffo

    Malloreddus alla campidanese

    Gnocchi di ricotta e spinaci

    Pesce spada al salmoriglio

    Linguine con pesce spada

    Fumetto di pesce

    Linguine con crema di scampi

    Linguine con vongole e zucchine

    Ravioli ripieni di scampi e patate

    Gnocchetti con zucchine e pesce spada

    Crema di funghi

     

Note

… sai che:

  • Gnocchi di patate
  • puoi scegliere di acquistare gli gnocchi
  • puoi scegliere di preparare una Crema di funghi mista o porcini, chiodini, champignon …
  • puoi sostituire la crema di formaggio spalmabile con della panna fresca
  • la cottura delle preparazioni sono semplici e veloci
  • gustare ben caldo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.