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Frittata con tonno

Frittata con tonno è un delizioso rotolo da affettare e servire come antipasto …

frittata con tonno
  • Preparazione: 10 + riposo 1 Ora
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4

Ingredienti

  • Uova 4
  • Parmigiano reggiano 3 cucchiai
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Latte 2 cucchiai
  • Olio di semi di arachide q.b.

farcitura

  • Tonno sott'olio 160 g
  • Olive 50 g
  • Burro 40 g
  • Pepe q.b.
  • limone 1
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai

Preparazione

  1. frittata con tonno

    Sgusciare le uova in una terrina e aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato, latte amalgamare bene tutti gli ingredienti.

  2. frittata con tonno

    Ungere leggermente un tegame e solo quando è caldo versare il battuto di uova. Cuocere la frittata sui due lati.

  3. frittata con tonno

    Nel frattempo versare in un robot da cucina il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione, le olive snocciolate, il burro a pezzetti, il parmigiano grattugiato, una piccola quantità di scorza di limone grattugiata e qualche goccia di succo di limone.

  4. frittata con tonno

    Frullare bene tutti gli ingredienti formando una delicata mousse.

  5. frittata con tonno

    Stendere la crema di tonno sulla frittata.

  6. frittata con tonno

    Arrotolare bene la frittata farcita in modo da evitare vuoti d’aria. Coprire con pellicola alimentare e riporre in frigorifero almeno 1 ora a raffreddare.

  7. frittata con tonno

    Trascorso il tempo necessario, privare il rotolo di frittata con tonno della pellicola alimentare e tagliare a rondelle, posizionare in un piatto da portata … successo garantito.

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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