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Mozzarella con sorpresa

Mozzarella con sorpresa, un gustoso scrigno di mozzarella farcito da servire come antipasto … la sorpresa la scegli tu

Mozzarella con sorpresa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura1 Minuto
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione

  • 400 gMozzarella

Strumenti utilizzati

  • Piatto
  • Coltello
  • Carta forno
  • Pirottino

Preparazione della “Mozzarella con sorpresa”

  1. rotolo di mozzarella

    Tagliare delle fette da 50 g circa da un filone di mozzarella

  2. Mozzarella con sorpresa

    Prima di realizzare gli scrigni di mozzarella prepararsi tutte le farciture scelte come “crudo e rucola”

  3. Mozzarella con sorpresa

    “pomodoro, crudo e olive” “acciughe e capperi” “cotto e carciofini” ….

  4. Mozzarella con sorpresa

    Adagiare un foglio di carta forno su un piatto, appoggiare su di esso il trancio di mozzarella, coprire con carta forno, fondere pochi secondi in microonde, giusto il tempo di sciogliersi, adagiare al centro la farcitura scelta

  5. Mozzarella con sorpresa

    Chiudere immediatamente lo scrigno

  6. Mozzarella con sorpresa

    … e riporlo in stampini pressando leggermente lo scrigno. Sistemare gli stampini in frigorifero a raffreddare.

  7. Mozzarella con sorpresa

    Capovolgere gli stampini ed estrarre la mozzarella con sorpresa, adagiarle in un piatto da portata e sono subito pronti per deliziarvi …

  8. Mozzarella con sorpresa

Paola ti consiglia …

… sai che:

– per questa preparazione è stato scelto il filone di mozzarella perchè più asciutto rispetto alle altre mozzarelle

– la farcitura va preparata prima della realizzazione degli scrigni

– scaldare per poco tempo la mozzarella

– durante la fase cottura la mozzarella deve essere coperta da carta forno

– farcire e richiudere rapidamente

– formare lo scrigno attraverso uno stampino

– la mozzarella con sorpresa si raffredda rapidamente pertanto può essere servita immediatamente

– prova anche il rotolo di mozzarella farcito

– conservare in frigorifero in contenitore idoneo e protetto

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