Tagliatelle con funghi porcini, un piatto semplice dove il suo punto di forza sono proprio i funghi … scegliere un buon prodotto è la garanzia di riuscita, ciò non toglie la bontà anche con i funghi misti, pochi ingredienti e ben equilibrati per un piatto eccezionale.
Ingredienti
per la preparazione
Passaggi
per la preparazione
Se si utilizzano i funghi freschi eliminare il terriccio e pulire con un un panno umido poi tagliarli a cubetti, altrimenti sostituire con un prodotto surgelato. In una padella antiaderente versare l’olio evo e metà burro, appassire lo spicchio d’aglio, unirvi i funghi e cuocere per circa 10 minuti dopodiché sfumare con il vino bianco, nel frattempo cuocere le tagliatelle al dente, scolare e trasferire con i funghi, se fosse necessario aggiungere dell’acqua di cottura della pasta e integrare gli ingredienti eliminando l’aglio, spegnere la fiamma e aggiungere il pepe nero macinato, il prezzemolo tritato, il restante burro, il pecorino e il parmigiano , mescolare fino a formare una morbida cremina.
Il nostro gustosissimo piatto di tagliatelle con funghi porcini è pronto per deliziarvi.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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– i funghi possono essere freschi o surgelati
– è possibile utilizzare delle buone tagliatelle fresche
– si può sostituire il pepe nero con del peperoncino piccante
– puoi utilizzare anche solo parmigiano grattugiato che andrà aggiunto a fiamma spenta
Dosi variate per porzioni
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