Spaghetti ai frutti di mare

Eliminare testa, carapace e budellino dorsale ai gamberi e con testa e carapace preparare un brodo dove cuocere successivamente la pasta.

Privare i calamari dagli scarti, tagliare ad anelli la sacca e a pezzetti i tentacoli, versare dell’olio evo in un tegame, rosolare uno spicchio d’aglio con i gamberi e i calamari, sfumare con metà dose di vino bianco, cuocere per 15 minuti circa, mettere da parte gamberi e calamari.

Nello stesso tegame fare aprire cozze e vongole, sfumare con il restante vino, mettere da parte i molluschi, filtrare il fondo di cottura, versare dell’olio evo e unirvi i pomodorini tagliati in quarti, salare e cuocere per 10 minuti circa, nel frattempo eliminare parte dei gusci dei molluschi e cuocere la pasta molto al dente che andrà successivamente ad aggiungersi ai pomodori, gamberi, calamari, cozze e vongole, mantecare il gustosissimo condimento, spegnere la fiamma e completare con pepe macinato e prezzemolo tritato.

Il nostro straordinario piatto di spaghetti con frutti di mare è pronto per deliziarvi.

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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