Spaghetti all’abruzzese, è proprio il caso si dirlo, la semplicità appaga sempre, i suoi ingredienti sono in grado di sprigionare sapori unici …
Ingredienti
per la preparazione
Passaggi
per la preparazione
Tritare finemente la cipolla è farla appassire dolcemente a fiamma dolce aggiungendo eventualmente dell’acqua, tagliare a piccoli cubetti la pancetta e unirla alle cipolle, spegnere la fiamma, regolare la sapidità e aggiungere pepe macinato e prezzemolo tritato.
Stemperare il pecorino con pepe nero macinato e acqua di cottura della pasta fino a creare una crema, unire la pasta al dente al condimentoe fare insaporire, a fiamma spenta unire la crema di pecorino.
Il nostro squisito piatto è pronto per essere gustato.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Paola ti consiglia
… sai che :
– ottimo da gustare con i maccheroni alla chitarra
– puoi aggiungere del peperoncino
– puoi mettere metà pecorino e metà parmigiano
Dosi variate per porzioni
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