Spaghetti alla milanese o più precisamente ‘a milanisa forma dialettale siciliana con cui si definisce chiamare questo gustoso piatto … il perché rimane un mistero, si utilizzano ingredienti semplici che meglio identificano questo squisito piatto
Ingredienti
Passaggi
In un padellino tostare il pane grattugiato senza aggiunta di olio tenere da parte.
In una pentola colma di acqua salata cuocere il finocchietto selvatico tagliato a pezzetti, nella stessa pentola si cuoceranno gli spaghetti al dente, nel frattempo in un tegame versare l’olio evo e appassirvi uno spicchio d’aglio, unire i filetti d’acciuga, il peperoncino a pezzetti, i pinoli, l’uvetta e la passata di pomodoro, regolare la sapidità e cuocere pe 20 minuti.
Unire la pasta al condimento e servire nei singoli piatti completando con una spolverata di pane tostato.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che :
– il peperoncino può essere fresco, secco o macinato
Dosi variate per porzioni
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