RISOTTO CON CREMA DI ZUCCHINE, la semplicità appaga sempre, soprattutto nei sapori genuini …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In un tegame versare dell’olio evo, aggiungere un trito di cipolla e fare appassire dolcemente, unire le zucchine tagliate a cubetti, rosolare leggermente, aggiungere un mestolo di brodo vegetale e portarle a completa cottura, salare.
Una volta cotte le zucchine versare in un boccale e frullare fino a formare una crema, tenere da parte.
Versare dell’olio evo nel tegame, aggiungere il riso e tostarlo leggermente, unire il brodo vegetale all’occorrenza e portare a cottura, aggiungere la crema di zucchine e integrare mescolando.
Spegnere la fiamma, unire il burro freddo e il parmigiano grattugiato e mantecare.
Il nostro squisito risotto con crema di zucchina è pronto, non resta che gustare.
Buon aappetito.
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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