Liquore alla melagrana, un bicchierino gustato fresco oltre ad avere un gradevole aroma è anche un buon digestivo, la preparazione viene fatta quando il frutto ha raggiunto la giusta maturazione regalandoci tutte le sue proprietà …
Ingredienti per la preparazione
- 2melagrane
- 500 mlacqua
- 350 mlalcol puro
- 250 gzucchero
- q.b.scorza di limone
Strumenti utilizzati
- Caraffa
- Bottiglia di vetro
- Pentolino
Preparazione del “liquore alla melagrana”
Sgranare le melagrane e raccogliere i chicchi in una caraffa, aggiungere la scorza di un limone con buccia edibile ben lavata e asciugata, chiudere la caraffa e riporre in dispensa per 15 giorni avendo la cortezza di agitare il composto giornalmente.
Preparare uno sciroppo mettendo sulla fiamma un pentolino con acqua, zucchero e mezza scorza di limone, portare a bollore sciogliendo bene lo zucchero. Fare raffreddare completamente. Filtrare l’alcol eliminando melagrana e scorza di limone, unire all’alcol lo sciroppo e mescolare.
Il nostro delizioso liquore alla melagrana è pronto per essere versato in bottiglie di vetro sterilizzate rispettando le norme vigenti e riposto in dispensa per circa 10 giorni prima di poter assaporare il suo gradevole aroma
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Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– scegliere melagrane mature
– i limoni devono avere la buccia edibile
– raffreddare lo sciroppo prima di unirlo all’alcol
– conservare in dispensa
– gustare freddo