Broccoli e patate affogati, un saporito contorno che racchiude un esplosione di sapori unici … semplici ingredienti che ben calibrati creano un connubio perfetto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Eliminare eventuali parti di scarto dai broccoli, utilizzare parte del gambo privandolo della parte esterna e ridurlo a pezzetti, dividere in cimette il resto, pelare le patate e tagliarle a spicchi.
In una padella versare l’olio evo, appassirvi uno spicchio d’aglio con del peperoncino fresco o secco, unire le patate e i broccoli, rosolare per qualche minuto prima di aggiungere un pochino d’acqua fino a raggiungere metà cottura a questo punto sfumare con il vino, a cottura avvenuta salare.
I nostri broccoli e patate affogati sono pronti per accompagnare i vostri piatti, straordinari se gustati in un panino.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– oltre che sfumare con il vino bianco è possibile utilizzare l’aceto
– se non si desidera aggiungere il peperoncino si può sostituire con del pepe
Dosi variate per porzioni
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