Spaghetti con zucchine e pancetta croccante un piatto semplice dove i suoi ingredienti s’incontrano donando un meraviglioso gusto …
Ingredienti
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Spaghetti N°5 400 g
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Zucchine 300 g
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Pancetta affumicata 100 g
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Pecorino 50 g
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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Porre sulla fiamma una pentola di acqua salata per la cottura al dente della pasta. Lavare, asciugare, spuntare e tagliare a julienne le zucchine. In un largo tegame versare dell’olio evo e appassire per 10 minuti la julienne di zucchine. Salare a fine cottura.
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Scaldare un tegamino antiaderente senza olio e aggiungere i cubetti di pancetta. Rendere la pancetta croccante. Eliminare l’eventuale parte grassa.
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In una fondina versare il pecorino grattugiato, aggiungere il pepe e una quantità di acqua di cottura della pasta sufficiente da creare una crema.
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Unire la pancetta croccante alle zucchine.
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Scolare la pasta al dente e unirla al gustoso condimento, mescolare aggiungendo eventualmente un pochino di acqua di cottura della pasta. Aggiungere la crema di pecorino e mantecare gli tutti gli ingredienti.
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Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Note
… sai che:
- piatto veloce da gustare caldo