Caffè leccese o caffè in ghiaccio, una vera delizia che si gusta ben freddo, caffè, ghiaccio e latte di mandorla sono gli ingredienti principali … la versione casalinga si prepara rigorosamente con la moka e un buon caffè saprà rendere ancora più speciale l’esito finale, mi raccomando il caffè leccese va’ servito in vetro. Nei bar del luogo è possibile trovare anche la versione “soffiata” che consiste nel montare il caffè con lo sciroppo di mandorla utilizzando il getto del vapore della macchina per espresso per poi aggiungerlo nel bicchiere con ghiaccio. Consiglio di provare entrambe le versioni che risulteranno speciali.