Mela cotta al forno, si può considerare un buon dessert semplice e ben digeribile. Se si utilizzano mele biologiche è possibile mantenere la buccia perché ricca di fibre, le mele Golden sono l’ideale ma vanno bene tutte purché mature. Le mele possono essere cotte semplicemente con aroma di cannella, zucchero e limone ma se gradite sono ottime anche con uvetta e noci. È possibile cuocere le mele intere o a fette in padella o in forno, la consistenza sarà la stessa ma gli aromi si esalteranno maggiormente con la cottura in forno.
Ingredienti per la preparazione
- 4mele Golden
- 4 cucchiaizucchero
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 1limone
- 4noci
Strumenti utilizzati
- Pirofila
- Levatorsoli
Preparazione della “mela cotta in forno”
Scegliere delle mele sane e mature, lavarle e asciugarle, con il levatorsoli o coltellino eliminare la parte centrale della mela.
Sistemare le mele in una pirofila, unire il succo di mezzo limone, zucchero e cannella. Sgusciare le noci e inserire una o due noci nel cuore della mela. Aggiungere circa 100 ml di acqua che con gli aromi e gli zuccheri rilasciati dalla frutta creeranno un delizioso sciroppo. Portare il forno alla temperatura di 200° e cuocere per circa 30 minuti.
La nostra mela cotta al forno è pronta per essere gustata tiepida … un vero piacere per il palato
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– puoi sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero di canna
– puoi ridurre la quantità di zucchero
– è possibile aromatizzare anche con dei chiodi di garofano o altra frutta secca
– conservare in frigorifero in contenitore idoneo e protetto
– gustare tiepido
Strumenti utili:
Levatorsoli mela
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Pirofila in ceramica bianca rettangolare
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