Insalata vastasa, un ricca preparazione fresca e gustosa che puoi preparare in anticipo e servire come piatto unico o contorno … Questo piatto trova origini a Palermo che con la sua forma dialettale “vastasa” in questo caso fa riferimento all’abbondanza degli ingredienti presenti nella ricetta, è consigliabile accompagnare la preparazione con un buon pane casereccio perché la dovuta “scarpetta” è un obbligo.
Ingredienti
per la preparazione
Passaggi
per la preparazione
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Paola ti consiglia
… dai che:
– le patate e i fagiolini devono essere cucinate con anticipo e raffreddate
– la cipolla a bagno nell’aceto donerà un sapore straordinario
– condire al momento di servire
– conservare in un contenitore idoneo e protetto
Dosi variate per porzioni