Panettone farcito

Durante le feste natalizie i panettoni spesso abbondano, pertanto procurati un panettone per farcirlo …

Capovolgere il panettone la parte bombata verso il basso e tagliare la base ad una altezza di circa 2 cm.

Svuotare l’interno del panettone tenendo i bordi e la calotta sempre con uno spessore di circa 2 cm. Raccogliere il panettone estratto in un piatto.

Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Preparare il caffè con la moka. In un contenitore montare il mascarpone con lo zucchero e il miele, aggiungere la panna liquida e montare nuovamente. Strizzare molto bene la colla di pesce e scioglierla nel caffè caldo. Unire la gelatina al composto.

Aggiungere alla crema la nutella e il panettone sbriciolato grossolanamente. Integrare tutti gli ingredienti.

Farcire il contenitore di panettone cercando di evitare gli spazi vuoti. Livellare la crema.

Richiedere con la base tagliata in precedenza. Lasciare in questa posizione, coprire con pellicola alimentare e riporre in frigorifero a rassodare per qualche ora …

… estrarre dal frigorifero il panettone farcito e capovolgerlo su un piatto da portata. Volendo puoi ricoprire la calotta con una colata di cioccolato.

Servire le golose fette … sarà un successo

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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