Burger di pollo e spinaci

Lavare bene gli spinaci e lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolare e strizzare eliminando il liquido in eccesso. In un tegame fondere il burro e rosolare dolcemente lo spicchio d’aglio privato di pellicina e anima, ripassare nel burro profumato gli spinaci per qualche minuto. Eliminare l’aglio.

In un robot da cucina frullare il petto di pollo privato da eventuali parti di scarto con gli spinaci. Raccogliere il ricavato in un contenitore, regolare il sale, aggiungere il pepe nero macinato, il parmigiano grattugiato e amalgamare integrando bene tutti gli ingredienti. Aggiungere qualche cucchiaio di pane grattugiato per compattare l’Impasto.

Formare i burger e passarli nel pane grattugiato.

Fritti: in una larga padella scaldare a fiamma media l’olio per frittura, friggere entrambi il lati e fare assorbire l’eccesso di unto su carta assorbente.

In forno: foderare una leccarda con carta leggermente unta, posizionare i burger, ungere la superficie e infornare in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.

I nostri burger di pollo e spinaci sono pronti per essere gustati …

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

Se vuoi prova a seguire le mie pagine: 

https://www.facebook.com/unavitaincucina/

https://www.pinterest.it/paolaunavita/

https://www.instagram.com/paola.unavitaincucina/

Ti potrebbe interessare anche:

Burger di tonno e olive

Burger di zucchine

Burger di lenticchie

Beurger di asparagi

Polpette di melanzane

Polpettone ligure

Nuggets di pollo

Cosce di pollo ripiene

Spinacino di pollo

Pollo alla cacciatora

Rotolo di pollo farcito

Rotolo di pollo e spinaci

Rotolo di pollo arrosto

Bocconcini di pollo all’arancia

Tartina “pupazzo di neve”

Stella al salmone

Cestini di polenta con spezzatino

Stella tonnata