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Insalata di polpo
Insalata di polpo, una saporita preparazione da gustare in occasioni speciali, pochi ingredienti per qualcosa di veramente unico…
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Portata: Antipasti
Bresaola fatta in casa
Bresaola fatta in casa, un salume dal sapore straordinario che spesso troviamo nei nostri menù ...
Polpette al pistacchio
Polpette al pistacchio cotte al forno, un qualcosa di veramente godurioso e semplice ... pochi passaggi per sorprendere…
Zucchine gratinate
Zucchine gratinate, una spettacolare versione per gustare le zucchine, morbide con un'aromatica panatura che fa la differenza ...
Focaccine in padella
Focaccine in padella senza lievitazione, pronte in un nulla, impasti, ritagli, cuoci e sono subito pronte ...
Confettura di pomodori verdi
Confettura di pomodori verdi, una speciale composta dal gusto straordinario che si presta ad accompagnare formaggi saporiti, carne…
Pomodori verdi sott’olio
Pomodori verdi sott'olio, una speciale conserva dal sapore straordinario che si presta alle migliori occasioni ...
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Patate e polpo
Patate e polpo, deliziosi cestini di patate con una saporita insalatina di polpo e aromi ... per una…
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Canapè con pera e gorgonzola
Canapè con pera e gorgonzola, esageratamente buoni, da gustare con piacere come antipasto in un solo boccone ...
Involtini di salmone
Involtini di salmone e avocado, uno sfizioso e fresco rotolino ricco di sapore, ottimo da servire in ogni…
Rotolo con prosciutto e zucchine
Rotolo con prosciutto e zucchine, deliziosi medaglioni arrotolati e arricchiti da una farcitura sfiziosa e golosa ...
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Zingara ischitana
Zingara ischitana, ovvero un gustoso panino bruschettato e farcito con ingredienti semplicemente straordinari ...
Pane e salsiccia
Pane e salsiccia con l'aggiunta di crescenza è qualcosa di paradisiaco, non puoi credere quanto è buono se…
Latterini in carpione
Latterini in carpione o pesce marinato, una straordinaria preparazione dal gusto inconfondibile acquisita dalla marinatura ...
Insalata di polpo e puntarelle
Insalata di polpo e puntarelle, i pochi ingredienti, in perfetta armonia, racchiudono leggerezza e gusto ...
Carciofi alla veneta
Carciofi alla veneta ovvero i fondi di carciofo, sono una gustosa ricetta che accompagnano egregiamente i secondi piatti...
Panzanella con gamberi
Panzanella con gamberi, un gustoso piatto dai sapori avvolgenti capaci di creare una perfetta armonia di gusto ...
Insalata di polpo e carciofi
Insalata di polpo e carciofi, un piatto straordinario dai sapori armoniosi che per i palati sopraffini è poesia…
Maionese di avocado
Maionese di avocado, una deliziosa salsa dalla consistenza cremosa ideale per accompagnare snack e stuzzichini ...
Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto o mulignane a fungetiello, un gustoso contorno tipico della cucina napoletana ...
Carpaccio di polpo
Carpaccio di polpo, una gustosa e leggera preparazione, perfetto per essere servito ad un buffet o come secondo…
Purgatorio alla calabrese
Purgatorio alla calabrese o pitta china, uno straordinario pane farcito con patate e peperoni che gli conferiscono un…
Seppie con zucca
Seppie con zucca, una preparazione d'effetto grazie alla insolita realizzazione con una delicata farcia alla zucca ...
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Cipolle caramellate
Cipolle caramellate, spettacolare preparazione per accompagnare carne, pesce e formaggi, eccezionali con i crostini ...
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Olive ripiene alla messinese
Olive ripiene alla messinese, uno sfizioso antipasto ricco di gusto, sorprenderete i vostri ospiti con tanta bontà ...
Frittata di tarassaco
Frittata di tarassaco, un buon secondo piatto o un ottimo antipasto fatto di semplicità e gusto ...
Cipolle infornate
Cipolle infornate, una preparazione dal gusto dolce e non pungente, semplicemente cipolle, sale, olio evo e pepe ...
Onion rings
Onion rings, sfiziosi anelli di cipolla avvolti con una croccante panatura, ottimi come antipasto o seconda portata ...
Frittelle di zucca e pancetta
Frittelle di zucca e pancetta, una preparazione sfiziosa e ricca di gusto, un connubio straordinario di semplici ingredienti…