Maionese di avocado
Maionese di avocado, una deliziosa salsa dalla consistenza cremosa ideale per accompagnare snack e stuzzichini ...
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Portata: Antipasti
Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto o mulignane a fungetiello, un gustoso contorno tipico della cucina napoletana ...
Carpaccio di polpo
Carpaccio di polpo, una gustosa e leggera preparazione, perfetto per essere servito ad un buffet o come secondo…
Purgatorio alla calabrese
Purgatorio alla calabrese o pitta china, uno straordinario pane farcito con patate e peperoni che gli conferiscono un…
Seppie con zucca
Seppie con zucca, una preparazione d'effetto grazie alla insolita realizzazione con una delicata farcia alla zucca ...
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Cipolle caramellate
Cipolle caramellate, spettacolare preparazione per accompagnare carne, pesce e formaggi, eccezionali con i crostini ...
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Olive ripiene alla messinese
Olive ripiene alla messinese, uno sfizioso antipasto ricco di gusto, sorprenderete i vostri ospiti con tanta bontà ...
Frittata di tarassaco
Frittata di tarassaco, un buon secondo piatto o un ottimo antipasto fatto di semplicità e gusto ...
Cipolle infornate
Cipolle infornate, una preparazione dal gusto dolce e non pungente, semplicemente cipolle, sale, olio evo e pepe ...
Onion rings
Onion rings, sfiziosi anelli di cipolla avvolti con una croccante panatura, ottimi come antipasto o seconda portata ...
Frittelle di zucca e pancetta
Frittelle di zucca e pancetta, una preparazione sfiziosa e ricca di gusto, un connubio straordinario di semplici ingredienti…
Rotolo con patate
Rotolo con patate e prosciutto, una gustosa alternativa alle solite preparazioni, pochi ingredienti per tanta bontà ...
Pesto di pomodori secchi
Pesto di pomodori secchi, un semplice e gustoso condimento per pasta o crostini per stupire tutti ...
Gamberoni gratinati
Gamberoni gratinati al forno, una preparazione semplice che in pochi passaggi riesce a catturare sapori e profumi ...
Pipi chini
Pipi chini ovvero peperoni ripieni, una gustosa preparazione tradizionale spesso presente nelle tavole calabresi ...
Melanzane alla scapece
Melanzane alla scapece, un contorno dal sapore gradevole e unico che trova le sue radici in Campania ...
Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado, sfiziosa preparazione di salmone freschissimo tagliato a coltello e lasciato a marinare in…
Pomodori al formaggio
Pomodori al formaggio cremoso, un buon piatto freddo da servire in un buffet o come piatto unico ...
Bruschetta di salmone
Bruschetta di salmone e avocado, uno sfizioso crostino di pane tostato accompagna una saporita tartare di salmone ...
Cozze gratinate
Cozze gratinate, una croccante e aromatica panure avvolge la saporita e morbida cozza ...
Sauté di cozze
Sauté di cozze, un piatto dal gusto straordinario e delicato che ti lascia la buona sensazione di appagamento…
Acquasale
Acquasale, un gustoso piatto povero tipico del nostro sud, preparato con ingredienti semplici ricchi di sapori e profumi…
Tomino alla piastra
Tomino alla piastra avvolto da croccante pancetta, un gustoso piatto fatto di semplicità ...
Bruschetta alla parmigiana
Bruschetta alla parmigiana, sfizioso pane tostato con melanzane, pomodoro e formaggio, una bruschetta dal gusto delicato ...
Formaggio fresco e salmone
Formaggio fresco e salmone, un modo diverso di gustare un piatto fresco e davvero gustoso, due soli ingredienti…
Insalata gamberi e calamari
Insalata di gamberi e calamari arricchita da patate e fagiolini, un gustoso e fresco piatto unico da servire…
Carpaccio di zucchine
Carpaccio di zucchine, una buona preparazione che puoi arricchire o variare a tuo gusto, preparata con ingredienti semplici…
Cozze in pastella
Cozze in pastella, ottime se servite con maionese e peperoncino, come antipasto o secondo piatto, un successo assicurato…
Fiori di zucca al pistacchio
Fiori di zucca al pistacchio
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Ricotta infornata
Ricotta infornata, è un prodotto tipico siciliano, dopo alcuni giorni di salatura, necessari per fare rilasciare il siero