Platessa alla sorrentina, una preparazione semplice e appagante pronta in pochi minuti …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Utilizzare filetti di pesce fresco o surgelato, asciugare molto bene la platessa e infarinarla, friggere in olio caldo da ambo i lati e tenere da parte.
In una padella versare dell’olio evo, appassirvi uno spicchio d’aglio, sciogliervi un filetto d’acciuga, se si gradisce aggiungere del peperoncino, a seguire i pomodori tagliati in quarti e le olive private di nicciolo, cuocere il condimento per circa 10 minuti, salare e aggiungere i filetti di platessa, lasciare insaporire per qualche minuto prima di spolverizzare con del prezzemolo tritato, spegnere la fiamma.
Lasciare il condimento morbido per fare una gustosa scarpetta.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che :
– l’aggiunta di peperoncino è facoltativa
Dosi variate per porzioni
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