Pesce spada alla siciliana, una preparazione semplicemente gustosa, dove una buona scarpetta diventa un obbligo …
Ingredienti
per la preparazione
Passaggi
per la preparazione
Scegliere 4 belle fette di pesce spada, tritare lo spicchio d’aglio con qualche cappero dissalato e oliva denocciolata, versare l’olio evo nel largo tegame appassire leggermente il trito aromatico, unire le fette di pesce spada e cucinarlo qualche minuto da ambo i lati, sfumare con il vino bianco prima di unire i pomodorini tagliati a quarti, aggiungere le olive, i capperi dissalati, il profumato origano, sale e pepe e cuocere per 15 minuti circa o comunque fino a cottura.
Il nostro squisito pesce spada alla siciliana è pronto per essere gustato.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– il pesce spada non necessita di una lunga cottura
– puoi abbondare con gli ingredienti e condire un buon piatto di spaghetti
– è possibile accompagnare la preparazione con pane tostato o casereccio
Dosi variate per porzioni
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