Orecchiette cremose con zucchine e pancetta, un semplice piatto dal gusto avvolgente e intenso … tutti gli ingredienti, avvolti da un velo di crema di taleggio rendono la preparazione speciale.
Ingredienti
per la preparazione
400 g orecchiette
200 g zucchine
100 g pancetta
150 g Taleggio
150 ml latte
q.b. pepe nero
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
Passaggi
Per la preparazione
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– nella ricetta sono state utilizzate le zucchine bianche dal sapore più dolce ma è possibile utilizzare quello che offre il mercato di stagione
– il taleggio deve fondere rapidamente a fuoco lento altrimenti non avrà la consistenza cremosa
– è possibile aggiungere una nota di parmigiano grattugiato
Dosi variate per porzioni