Sorbetto alla pera

In una ciotola versare dell’acqua con il succo di limone. Sbucciare le pere sode e mature, eliminare ogni eventuale scarto. Tagliare le pere a pezzetti e raccogliere il ricavato nella ciotola con acqua acidulata al fine di mantenere il colore chiaro.

In pentolino portare a bollore acqua, zucchero e scorza di limone con buccia edibile, sciogliere lo zucchero, spegnere la fiamma e fare raffreddare.

Eliminare la scorza di limone ed ecco pronto lo sciroppo al limone

Scolare le pere, adagiarle in un contenitore idoneo, aggiungere lo sciroppo di limone e frullare fino ad ottenere una miscela fluida. Coprire il contenitore e sistemare in freezer per almeno 6 ore avendo l’accortezza di rompere, con i rebbi di una forchetta, i cristalli di ghiaccio che si formeranno

Dopo circa 6 ore di freezer si avrà la consistenza perfetta per gustare il nostro sorbetto alla pera fresco e cremoso.

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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