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Spaghetti con pomodorini e stracciatella

Spaghetti con pomodorini e stracciatella una gustosa preparazione fatta di ingredienti semplici che conferiscono al piatto un gusto straordinario …

Spaghetti con pomodorini e stracciatella
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBrace
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione degli SPAGHETTI CON POMODORINI E STRACCIATELLA

  • 400 gSpaghetti
  • 300 gPomodorini ciliegino (confit)
  • 300 gStracciatella

Strumenti utili alla preparazione

  • Pentola
  • Padella
  • Coltello

Preparazione degli SPAGHETTI CON POMODORINI E STRACCIATELLA

  1. pomodorini confit

    Lavare e asciugare i pomodorini ciliegino che dovranno essere ben sodi.

  2. pomodorini confit

    Dividere a metà i pomodorini

  3. pomodorini confit

    In una larga padella preparare i pomodorini confit , lasciando il fondo di cottura morbido per ripassare gli spaghetti al dente. Porre sulla fiamma una pentola di acqua salata per la cottura della pasta.

  4. Spaghetti con pomodorini e stracciatella

    Scolare gli spaghetti al dente e ripassarli nel tegame insieme ai pomodori, eventualmente aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta in questo modo gli spaghetti acquisteranno profumo e sapore.

  5. Stracciatella

    Il condimento dovrà essere morbido e avvolgente, servire in singole porzioni adagiando sopra ad ogni piatto più o meno due cucchiai di stracciatella. Il gustoso piatto di spaghetti con pomodorini e stracciatella è pronto in tutta la sua semplicità …

  6. Spaghetti con pomodorini e stracciatella

Paola ti consiglia …

… sai che:

– il pomodoro confit in padella rilascia un gusto più deciso

– puoi scegliere di evitare l’aggiunta dell’aglio

– il fondo di cottura del condimento deve esser morbido per avvolgere al meglio la pasta

– puoi aggiungere una pizzico di peperoncino al condimento

– se desideri puoi preparare la stracciatella

– servire la portata ben calda

– è possibile integrare la stracciatella

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