Spaghetti con pomodorini e stracciatella

Lavare e asciugare i pomodorini ciliegino che dovranno essere ben sodi.

Dividere a metà i pomodorini

In una larga padella preparare i pomodorini confit , lasciando il fondo di cottura morbido per ripassare gli spaghetti al dente. Porre sulla fiamma una pentola di acqua salata per la cottura della pasta.

Scolare gli spaghetti al dente e ripassarli nel tegame insieme ai pomodori, eventualmente aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta in questo modo gli spaghetti acquisteranno profumo e sapore.

Il condimento dovrà essere morbido e avvolgente, servire in singole porzioni adagiando sopra ad ogni piatto più o meno due cucchiai di stracciatella. Il gustoso piatto di spaghetti con pomodorini e stracciatella è pronto in tutta la sua semplicità …

Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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