Gamberoni alla catalana, una gustosa preparazione dove ogni singolo ingrediente esalta il proprio sapore regalando una gradevole piacevolezza …
Ingredienti
per la preparazione
Strumenti
Passaggi
per la preparazione
Bollire per qualche minuto i gamberoni in acqua bollente, eliminare testa, carapace e budellino dorsale.
Oppure versare un filo d’olio in un tegame e cuocerli da ambo i lati per qualche minuto, successivamente eliminare testa, carapace e bidellino dorsale, nel frattempo tagliare la cipolla a fettine o a rondelle e lasciarle a bagno in acqua e aceto, in una capiente insalatiera unire la rucola, i pomodorini a pezzi, i peperoni sottilmente tagliati, il sedano a piccoli pezzetti, i gamberoni e la cipolla affettata. Prepararla un emulsione di sale, olio evo, pepe nero macinato e un pochino di aceto e condire i gamberoni alla catalana
Preparare un emulsione di sale, olio evo, pepe nero macinato, un pochino di aceto e condire i gamberoni alla catalana solo al momento del consumo, il nostro gustosissimo piatto è pronto.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Paola ti consiglia
… sai che:
– utilizzare gamberoni o mazzancolle non pezzi di piccolo taglio
– è possibile arricchire con cetrioli e olive
Dosi variate per porzioni
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