Fiori di zucca al pistacchio

Aprire molto delicatamente il fiore di zucca ed eliminare il pistillo

Tagliare a piccoli cubetti la provola e il prosciutto cotto.

Unire la granella di pistacchi e il pesto, amalgamare tutti gli ingredienti.

Preparare una pastella aggiungendo in una ciotola la farina e poco alla volta la birra fino a formare una pastella densa. Non si aggiunge il sale.

Farcire con cura il fiore di zucca.

Chiudere bene l’estremità del fiore girando delicatamente le punte per impedire alla farcia di fuoriuscire. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Versare l’olio per frittura in un tegame preferibilmente non grande in modo da poter avere maggiore profondità e utilizzare una fiamma media. Immergere i fiori di zucca ripieni e pastellati in olio profondo e ben caldo. Dorare da ambo i lati e fare asciugare su fogli di carta assorbente.

I nostri fiori di zucca sono pronti per essere gustati, il loro gusto straordinario conquisterà i palati più esigenti.

La croccantezza della pastella avvolgerà il fiore dal cuore filante e saporito.

Buon appetito

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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