Trofie con salmone e zucchine, un primo piatto di grande bontà dove la sua cremosità data dalla ricotta incontra il sapore deciso del salmone affumicato e la dolcezza della zucchina, in poco tempo un piatto ricco di sapore …

- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4
- CucinaItaliana
Ingredienti per la preparazione
- 400 gtrofie
- 100 gzucchine
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 200 gricotta
- 200 gsalmone affumicato
- q.b.prezzemolo tritato
Strumenti utilizzati
- Tegame
- Pentola
- Frullatore / Mixer
- Grattugia
Preparazione delle “trofie in salmone e zucchine”
Preparare la salsa di salmone con ricotta fresca e salmone affumicato.
Portare una pentola d’acqua salata s bollore e cuocere la pasta. In un largo tegame versare dell’olio evo e appassire uno spicchio d’aglio privato di pellicina e anima, unirvi le zucchine tagliate a julienne e cuocerle per 5 minuti, salare e eliminare l’aglio. Aggiungere al tegame la salsa di salmone e la pasta, mantecare aggiungendo eventualmente dell’acqua di cottura della pasta.
Spolverare di prezzemolo tritato e pezzetti di salmone, ora le nostre gustose trofie con salmone e zucchine sono pronte, in poco tempo un piatto ricco di sapore.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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… sai che:
– la salsa al salmone la puoi preparare in anticipo
– le zucchine tagliate a julienne hanno bisogno di una breve cottura
– stemperare la salsa con dell’acqua di cottura della pasta
– aggiungere la salsa alle zucchine calde
Strumenti utili:
Frullatore
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