Pasta con ricotta e uova, un piatto semplicissimo arricchito dal buon profumo di zafferano … in poco tempo e con pochi ingredienti un piatto diverso dal solito e con un gusto unico.
Ingredienti
per la preparazione
320 g pennette rigate
250 g ricotta
3 uova
50 g Parmigiano Reggiano DOP
1 bustina zafferano
q.b. sale
q.b. pepe nero
40 ml olio extravergine d’oliva
Passaggi
per la preparazione
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Paola ti consiglia
… sai che:
– tenere la ricotta a temperatura ambiente almeno 1 ora prima di utilizzarla
– condire la pasta rapidamente
– conservare in frigorifero in contenitore idoneo e protetto