Pennette con crema di melanzane, un avvolgente piatto dal sapore che si distingue per le sue note aromatiche …
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Eliminare picciolo e buccia dalle melanzane, tagliare a cubetti e friggere in olio caldo, tenere da parte.
Nello sstesso tegame versare dell’olio evo, appassirvi uno spicchio d’aglio, unirvi i pomodorini tagliati in quarti, cuocere per 15 minuti circa, salare, unire le melanzane e le foglie di basilico e fare insoprire qualche minuto, trasferire il tutto in boccale e frullare con un frullatore ad immersione fino a ridurre una delicata crema.
Cuocere la pasta al dente e unirla al condimento, aggiungere del pepe nero macinato o del peperoncino.
Il nostro strepitoso piatto di pasta è pronto per essere gustato.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Dosi variate per porzioni
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