PASTA CON CAVOLO ARRUMINATO, un gustoso piatto della cucina siciliana fatto di semplicità e sapori intensi … noto anche come “pasta cu broccolo arruminato”
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Da un cavolfiore bianco o verde ricavare tutte le cimette e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti, nel frattempo versare dell’olio evo in una padella e appassirvi un trito di cipolla, unire i filetti di acciuga, l’uvetta, I pinoli e del peperoncino se si gradisce
Con una schiumarola prelevare il cavolfiore ormai cotto e unirlo al condimento, schiacciare il tutto grossolanamente con i rebbi di una forchetta, stemperare lo zafferano con dell’acqua di cottura della verdura e unirla al broccolo
Cuocere nell’acqua di cottura del cavolo la pasta al dente e unirla al saporito condimento
Nel frattempo tostare il pangrattato in un padellino
Servire la saporita pasta con il pane abbrustolito … pura poesia
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
Se vuoi prova a seguire le mie pagine:
https://www.facebook.com/unavitaincucina/
https://www.pinterest.it/paolaunavita/
https://www.instagram.com/paola.unavitaincucina/
Paola ti consiglia
… sai che:
– puoi sostituire il peperoncino con il pepe nero
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.