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Crema al cioccolato

Crema al cioccolato è una golosa preparazione ideale da gustare al cucchiaio o per farcire deliziosi dolci …

crema al cioccolato
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Latte 500 ml
  • Tuorli 4
  • Amido di mais (maizena) 40 g
  • Zucchero 5 cucchiai
  • bu 1 cucchiaino
  • Cioccolato fondente 80 g

Preparazione

  1. crema pasticcera

    Nel frattempo lavare e asciugare i gusci di 4 uova, separare i tuorli dagli albumi. In un tegame, destinato poi alla cottura della crema, aggiungere i tuorli e lo zucchero, montare molto bene i composti, quando i tuorli risultano belli spumosi unire la fecola di mais, mescolare nuovamente. Posizionare il tegame su una fiamma dolce e aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando sempre per evitare la formazione di grumi. Pian piano la crema si addenserà. Solitamente quando la crema inizia a formare le bolle è segno che è pronta.

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    Aggiungere alla crema un cucchiaino di burro e il cioccolato fondente. Miscelare gli ingredienti.

  3. crema al cioccolato

    Travasare la crema in un contenitore di vetro per raggiungere il raffreddamento avendo l’accortezza di fare aderire un foglio di pellicola alimentare a contatto con la crema per evitare la formazione della pellicola di crema.

    Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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Note

… sai che:

  • puoi scegliere di aggiungere il cacao amaro al posto del cioccolato fondente
  • si conserva in frigorifero in contenitore coperto

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