Sformato di pollo e verdure

Eliminare tutte le parti di scarto dalle verdure e ridurle cubetti, adagiare le fette di petto di pollo su un tagliere e con l’aiuto di un batticarne battere leggermente

Versare in una padella antiaderente dell’olio evo e cuocere la dadolata di verdure per circa 20 minuti, salare a fine cottura, imburrare generosamente uno stampo da plumcake, cospargere leggermente con una miscela di aromi e foderare lo stampo con delle fettine di carne sovrapposte, tenere da parte una parte di petto di pollo che serviranno per la farcitura e la copertura dello sformato

In un tritatutto tritare il petto di pollo e la mortadella

In una ciotola versare il trito di di pollo e mortadella, aggiungere le verdure cotte, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il pepe nero macinato e integrare il tutto

Con lla farcia ottenuta riempire lo stampo, premere il composto per evitare la creazione di punto vuoti, rivoltare sull’impasto i lembi e ricoprire con una fetta di carne, infornare a forno caldo a 180°C per circa 35 minuti

Una volta che lo sformato di pollo e verdure è pronto adagiarlo si un piatto da portata e lasciarlo riposare un pochino prima di procedere al taglio

Il nostro squisito sformato è pronto per essere gustato

Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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