Focaccia ripiena in padella

Focaccia ripiena in padella, una golosità facile e veloce da preparare, la pasta cotta in padella acquista un sapore unico reso poi perfetto dalla farcitura presente, segui la mia ricetta alla farcitura pensaci tu …

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
144,91 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 144,91 (Kcal)
  • Carboidrati 26,55 (g) di cui Zuccheri 2,20 (g)
  • Proteine 4,03 (g)
  • Grassi 3,15 (g) di cui saturi 0,46 (g)di cui insaturi 0,27 (g)
  • Fibre 1,02 (g)
  • Sodio 389,10 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per la preparazione

  • 350 gfarina 0
  • 200 mlacqua
  • 1 cucchiainoZucchero
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
  • 1Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • q.b.Sale

Strumenti utilizzati

Preparazione della “focaccia ripiena in padella”

  1. Su un piano da lavoro versare la farina, praticare una conca centrale e unire l’olio evo, lo zucchero, il sale, il lievito per torte salate e gradualmente aggiungere l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

  2. Lavorare bene l’impasto su un piano infarinato, fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.

  3. Dall’impasto ottenuto ricavare 4 palline di pasta che possono variare in base al diametro della padella a disposizione, stendere un disco di pasta calcolando il diametro della padella che si andrà ad utilizzare, ungere leggermente una padella antiaderente e il suo coperchio, adagiare il disco di pasta nella padella, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e procedere con la farcitura scelta, tendere un secondo disco da utilizzare come copertura, sigillare i bordi esterni, bucherellare la superficie.

  4. Porre la padella su una fiamma media, coprire con un coperchio, agitare il tegame per valutare la giusta doratura, con l’aiuto di un coperchio o piatto a sua volta unto leggermente di olio capovolgere la focaccia e procedere con la cottura del lato opposto.

  5. La nostra focaccia ripiena in padella è subito pronta ed è troppo buona.

  6. Gustare ben calda.

  7. Buon appetito

    Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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… sai che:

– tenere leggermente unta sia la padella che il coperchio, questo passaggio ti è utile per muovere agevolmente la focaccia

– regolarsi in base al diametro della padella

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