Pomodoro macinato è una polvere di pomodoro da utilizzare per dare un tocco di colore e di sapore ad impasti o preparazioni …
Ingredienti
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bucce di pomodoro q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Privare le bucce dai Pomodori pelati.
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Raccogliere le bucce e adagiarle su dei vassoi foderati con carta forno, cospargere leggermente di sale e lasciare ad asciugare per qualche giorno.
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Dopo circa tre giorni le bucce saranno secche.
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Una volta che il prodotto è secco macinarlo finemente.
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Raccogliere la polvere di pomodoro in piccoli contenitori e utilizzarlo all’occorrenza. Potrebbe essere utile aggiungerlo ad un Peperoncino piccante macinato troppo piccante. Si conserva per un po di tempo.
Buon appetito
Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore
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Note
… sai che:
- non lasciare essiccare oltre il tempo richiesto perchè le bucce potrebbero diventare troppo scure
- le bucce vanno macinate solo quando hanno raggiunto l’essicazione
- la presenza di umidità comprometterebbe la riuscita