Cuor di mela

Versare su un piano da lavoro la farina, praticare una conca e aggiungere l’uovo, lo zucchero, il burro morbido e il lievito. Impastare tutti gli ingredienti formando un panetto. Avvolgere il panetto in foglio di pellicola alimentare e porre in frigorifero per 30 minuti.

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.

In un tegame versare i cubetti di mela, il burro, il succo di limone, l’acqua, lo zucchero, la cannella e cuocere a fiamma media per 10 minuti. Ridurre la parte liquida.

Riprendere la frolla. Infarinare il piano di lavoro e stendere la frolla in un disco di qualche millimetro. Con l’aiuto di un coppa pasta ricavare dei dischetti di circa un diametro di 4/5 mm. Versare la composta di mele nella parte centrale del disco di frolla e ricoprire con un altro disco sigillando bene i bordi.

Portare il forno ad una temperatura di 180°C. Stendere un foglio di carta forno sulla leccarda e adagiare i cuor di mela in modo distanziato.

Infornare a forno caldo per circa 15 minuti. Comunque controllare il grado di cottura.

Sfornare i cuor di mela e lasciarli raffreddare completamente prima del consumo.

I cuor di mela sono pronti per essere gustati. Un guscio croccante di frolla racchiudono un cuore morbido e profumato di mela.

Buon appetito.

Non dimenticare di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore

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