Concentrato di peperoni
Concentrato di peperoni, un condimento speciale per i tuoi piatti di pasta e riso o come aggiunta aromatica…
"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." Gualtiero Marchesi
Portata: Marmellate e Conserve
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Peperone crusco
Peperone crusco, si utilizza per aromatizzare carne, uova, condimenti, salse ed altro, spesso viene definito come "oro rosso…
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Passata di pomodori gialli
Passata di pomodori gialli, una speciale conserva che cattura e conserva i profumi e i sapori dell'estate ...
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Crema di habanero
Crema di habanero, un condimento spettacolare dalle note fiammanti ma allo stesso momento avvolgenti e appaganti ...
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Sale alla menta
Sale alla menta e limone, un sale aromatico ideale per insaporire verdure, carne e pesce ...
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Lonzino stagionato
Lonzino stagionato, è un saporito salume molto magro, si utilizza la lonza o il lombo del maiale e…
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Marmellata di mandarini
Marmellata di mandarini
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Confettura di mele
Confettura di mele, il gusto straordinario che dona questo frutto è unico, il grado di dolcezza è già…
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Castagne sciroppate
Castagne sciroppate
Confettura di castagne
Confettura di castagne, una deliziosa crema dalla consistenza vellutata da spalmare su pane tostato o per farcire un…
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Battuto di verdure
Battuto di verdure, detto anche mirepoix è un battuto di verdure come sedano, carote, cipolla che aggiunto ad…
Lampascioni sott’olio
Lampascioni sott'olio, una preziosa conserva da gustare come contorno o antipasto. Conosciuta anche come cipolla canina, il suo…
Funghi sott’olio
Funghi sott'olio, i funghi non mancano quasi mai in un gustoso buffet, su una buona capricciosa o in…
Bomba calabrese
Bomba calabrese, è una gustosa salsa molto piccante tipica del luogo preparata esclusivamente con solo peperoncini piccanti, ottima…
Piccantino calabrese
Piccantino calabrese è una preparazione molto piccante e gustosa, ne esistono diverse versioni molto spesso influenzati dal luogo…
Pomodori secchi sott’olio
Pomodori secchi sott'olio, i pomodori San Marzano, nel pieno della loro maturazione, vengono accuratamente lavorati fino a realizzare…
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Passata di pomodoro rustica
Passata di pomodoro rustica, una saporita salsa di pomodoro fresco arricchita con verdure per dare un tocco in…
Mostarda d’uva
Mostarda d'uva, una deliziosa composta d'uva da gustare semplicemente su pane fresco come la buona baguette o una…
Confettura d’uva
Confettura d'uva, composta deliziosa ricca di zuccheri propri, si prepara nel periodo del suo raccolto e in questo…
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Capperi sotto sale
Capperi sotto sale, dopo aver raccolto nella stagione estiva il bocciolo ancora non aperto della pianta del cappero…
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Macedonia sciroppata
Macedonia sciroppata, in pochi e semplici passaggi subito pronta una conserva da utilizzare fuori stagione. Per questa preparazione…
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Pere sciroppate
Pere sciroppate, in pochi e semplici passaggi subito pronta una conserva da utilizzare fuori stagione. Per questa preparazione…
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Pesche sciroppate
Pesche sciroppate, in pochi e semplici passaggi subito pronta una conserva da consumare fuori stagione. Per la preparazione…
Involtini di zucchina sott’olio
Involtini di zucchina sott'olio, una conserva che racchiude un gusto unico, ideali da servire in un ricco buffet…
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Soppressata
Soppressata, è considerata un insaccato dal sapere avvolgente preparata con le parti di coscia e spalla del maiale
Olive al forno
Olive al forno, un gustoso classico della nostra cucina infatti non c'è antipasto dove non ci sia la…
Giardiniera sott’olio
Giardiniera sott'olio, un gustoso antipasto ricco di sapore da tenere in dispensa e gustare come antipasto, contorno o…
Vellutata di baccelli di fave
Vellutata di baccelli di fave è una gustosa crema ricavata dai baccelli di fave o piselli, ottima per…
Carciofi sott’olio
Carciofi sott'olio da mettere in dispensa e consumare durante come antipasto oppure come contorno sfizioso ...