Amici foodlovers, dal momento che l’apprezzamento della salsiccia e patate alla pizzaiola è stato al di sopra delle mie aspettative e in tanti mi avete chiesto informazioni su questa preparazione, ho deciso di postarvi la sua semplice ricetta.
Come ben sapete il mio blog si adegua molto a voi e alle vostre preferenze. Mi piace capire quali sono i cibi più amati e, avendo seguito praticamente in tutto il mondo, non finisco mai di imparare. Spero di avere sempre molto da offrirvi. Nuove idee carine da portare in tavola.
Oggi vi svelo i trucchi per realizzare un secondo piatto davvero perfetto e completo.
Tutto quello che vi servirà sarà dal vostro macellaio di fiducia e cioè: della salsiccia condita alla pizzaiola freschissima e di qualità!
Ingredienti
Ingredienti per la salsiccia e patate alla pizzaiola
Strumenti
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Preparazione della salsiccia e patate alla pizzaiola
Preparare la salsiccia e patate alla pizzaiola è davvero semplice. Per prima cosa sbuccerete laverete e affetterete a spicchi sottili le patate. Prima di affettarle è preferibile tenerle a mollo in acqua fredda per circa venti minuti.
Le asciugherete per bene e in un ciotola le condirete con olio evo, sale e origano, mescolandole accuratamente. Ho scritto che serviranno cinque cucchiai di olio evo. Dovranno essere ben unte. Aggiungetene se necessario. Unirete alle patate anche il ciliegino, lavato e tagliato a pezzetti. Mescolerete ancora.
Disporrete il tutto su una teglia molto ampia e creerete degli spazi in cui inserire la salsiccia alla pizzaiola. Dunque infornerete in forno ventilato a 180° per circa trentacinque minuti. A metà cottura dovrete mescolare un po’ le patate e girare la salsiccia.
Il motivo per cui è preferibile tagliare le patate a spicchi sottili è che la salsiccia cuoce prima delle patate. Onde evitare di seccarla o di ritrovarci con patate crude, questa soluzione è perfetta. La salsiccia rimarrà succosa e la patate prenderanno il suo sapore e saranno morbide e gustosissime!
Provatela!
Alla prossima ricetta, amici foodlovers!
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La salsiccia e patate alla pizzaiola si conserva benissimo in frigorifero, chiusa in contenitore ermetico fino a 2 giorni!
Dosi variate per porzioni