Amici foodlovers, oggi vi posto una ricetta di un primo che io personalmente trovo davvero eccellente: le trofie alla montecarlo senza panna.
Ne avevo già sentito parlare in passato, ma non avevo mai avuto modo di provarle. Di recente però ho deciso di prepararle, rivisitandone la ricetta, omettendo la panna. Devo dire che il risultato è stato a dir poco sbalorditivo. Per un risultato da capogiro, preparate voi stessi un buon ragù (siciliano o alla bolognese) e fate il pesto di basilico fresco. Per facilitarvi il tutto vi conviene preparare gli ingredienti il giorno prima. Il ragù riposato, oltretutto sarà ancora più buono e in tempi brevissimi avrete un primo piatto che vi farà fare un figurone!
Preparatele al più presto e… Buon appetito!
https://blog.giallozafferano.it/franpasefora/ricetta-linguine-con-ragu-allamatriciana/
Ingredienti
Ingredienti per le trofie alla montecarlo senza panna
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle trofie alla montecarlo senza panna
Per preparare le trofie alla montecarlo senza panna, per prima cosa vi occuperete del ragù. Utilizzate la vostra ricetta preferita, per non sbagliare.
https://blog.giallozafferano.it/franpasefora/ragu-siciliano/
In seguito, preparerete il pesto alla Genovese o di basilico, tritando in un tritatutto: mandorle (o pinoli), basilico fresco, formaggio grattugiato e olio evo.
In una pentola a parte, con acqua salata e bollente, cuocerete le vostre trofie.
Le scolerete al dente e le condirete con il vostro ragù preferito e il pesto di basilico.
Servite dunque il piatto ben caldo.
Buon appetito, amici foodlovers! Alla prossima ricetta…
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Dosi variate per porzioni