Purè di zucca al gorgonzola

Amici foodlovers, oggi vi presento una pietanza calda, golosa e facilissima da preparare: il purè di zucca al gorgonzola!
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La ricetta è velocissima e semplicissima.
L’ingrediente principale, la zucca, dovrà chiaramente essere di qualità. Il purè si prepara in meno di venti minuti. Potrete frullare la zucca con il frullatore ad immersione e renderla vellutata il più possibile. Di solito però si scioglie così tanto da poter essere schiacciata con una forchetta o uno schiacciapatate.
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La dolcezza della zucca sarà in contrasto con il gorgonzola. Potrete usare quello dolce o quello piccante, a vostra discrezione e gusto. Durante la cottura, vi suggerisco di non utilizzare grassi (tipo olio o burro). Preferite invece condire il tutto, una volta pronto, con uno filo di olio evo a crudo e/o un po’ di pepe nero.
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Se avete voglia di scaldare una delle vostre serate invernali più fredde, segnatevi subito questa imperdibile ricetta. Ne vale la pena!

Purè di zucca al gorgonzola
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni1
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per il purè di zucca al gorgonzola

zucca
2 cipollotti freschi
sale
50 g gorgonzola dolce
olio extravergine d’oliva
pepe nero

Strumenti

Passaggi

Preparazione del purè di zucca al gorgonzola

Per preparare il purè di zucca al gorgonzola, per prima cosa laverete e affetterete a piccoli pezzi la zucca, che farete stufare con due cipollotti freschi tritati e due pizzichi di sale. Se occorre vi aggiungerete due dita di acqua.

Una volta che la zucca sarà completamente appassita e morbida, la schiaccerete con una forchetta o uno schiacciapatate.
Dunque vi unirete il gorgonzola dolce e lo farete fondere al centro del vostro purè!

Purè di zucca al gorgonzola

Servirete con olio evo e/o pepe nero e gusterete! Buon appetito…

Purè di zucca al gorgonzola
Purè di zucca al gorgonzola

Alla prossima ricetta!
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La zucca tende a sciogliersi perfettamente ma, se volete un risultato più raffinato, frullatela con un frullatore ad immersione!

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2 Risposte a “Purè di zucca al gorgonzola”

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